UNSERE HÜGEL UND ACHTSAME LEBENSART
Wir sind den Hügeln, auf denen wir leben, sehr verbunden; den Traditionen und der ländlichen Kultur und teilen unser Wissen von diesem einfachen, unverfälschten Leben gerne mit unseren Gästen.
Da wir leidenschaftliche Liebhaber guten Essens und Trinkens sind produzieren wir die meisten Nahrungsmittel, die wir essen, selbst.
Wir bebauen einen großen Gemüsegarten, der uns das ganze Jahr über mit frischem Gemüse und Früchten versorgt, die wir entweder gleich genieβen oder zu Marmeladen, Säften und Konserven verarbeiten. Wir halten auch viele Nutztiere: Hühner, Kaninchen, Enten, Gänse, Truthähne, Pfauen und Ziegen.
Kinder dürfen gerne unseren Garten erforschen, mit uns zusammen die Tiere füttern, oder mit ihren Eltern im Hof auf der Rutsche und Schaukel spielen, sowie Fahrrad fahren.
Ebenso sind sie herzlich in unserer Küche willkommen, um einen Kuchen oder eine Pizza zu backen. Es ist möglich, gemeinsam die Bauernhöfe in der Nähe zu besuchen, wo Rinder und Schafe gezüchtet werden, Fleisch und Käse produziert wird. Es gibt auch die Möglichkeit, bei der Weinernte mitzuwirken oder bei der Ernte von Heu, Getreide, Mais oder Obst zu helfen.
IN DER KÜCHE
Wenn Sie Lust haben, können Sie mit uns traditionelle Gerichte der weltberühmten piemontesischen Küche zubereiten: Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce), Insalata di carne cruda, Paprika mit Bagna Cauda, Tagliatelle, Ravioli, Polenta, Fondue, Schmorbraten in Barolo-Wein, Coniglio alla cacciatora (Kaninchenbraten), Bonet (Pudding), Zabaione, Haselnusskuchen oder auch Pizza, Pasta mit Pesto, Lasagne und vieles mehr.
… und dann können Sie die Gerichte, die Sie mit uns zubereitet haben, gemütlich in Ihrer Ferienwohnung genieβen.
Wenn Sie sich für Trüffel interessieren, können Sie von Valter, der offizieller Verkoster bei der Internationalen Organisation der Trüffel-Taster (Organizzazione Internazionale Assaggiatori Tartufo) ist, sehr viel über diese wertvolle Knolle erfahren.
Wir sind überzeugte Befürworter von Slow Food, von den Besonderheiten hochwertiger Lebensmittel, die mit größten Respekt für die Natur, die uns anvertraut ist, produziert werden.
WEINLAGEN UND IHRE WEINE
Auf Wunsch können wir Sie in die Weinberge begleiten, wo Sie persönlich die Entwicklung des Weinstocks nachvollziehen können, dabei führen wir Sie in die verschiedenen manuellen Tätigkeiten ein, die das ganze Jahr über dafür sorgen, dass die Pflanze gesund und stark wächst, um qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren, damit nur die Besten unter optimalen Bedingungen bis zur Weinernte heranreifen.
ENTDECKEN SIE DIE UMGEBUNG
In Ihrer Ferienwohnung werden Sie ein kleines, von uns gestaltetes, Handbuch finden mit vielen Informationen und Tipps zu den zahlreichen Möglichkeiten, die unsere Gegend Ihnen für den Urlaub bietet.
Sie finden Informationen zu:
- Wochenmärkte in der Langhe
- Traditionelle Speisen
- Traditionelle Speisen und Getränke als Souvenirs
- Events
- Kulturdenkmäler
- Austtellungen und Konzerte
- Wegbeschreibungen
- Die uns umgebenden Alpen und das ligurische Meer
- Die Savoia-Schlösser
- Museen
- Sportzentren
BIBLIOTHEK
Für unsere Gäste haben wir eine umfangreiche Bibliothek mit Karten zum Wandern, Radfahren und zahlreichen Texten (in Deutsch und Englisch). Je nachdem, was Sie am meisten interessiert finden Sie Bücher zu: Essen, Wein, Geschichte, Volkskultur , Traditionen … Von unseren beiden bekanntesten Schriftstellern Cesare Pavese und Beppe Fenoglio haben wir Bücher in mehreren Sprachen.
DIE SUCHE NACH TRÜFFELN
Die Langhe, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, sind weltweit bekannt für ihre Speisen und Weine und für eine köstliche Frucht, die uns die Erde jedes Jahr schenkt: die Trüffel.
Der Bianco d’Alba, dessen wissenschaftlicher Name Tuber Magnatum Pico lautet, gilt seit jeher als der König aller Trüffel, als der duftendste, aromatischste und begehrteste.
Wir arbeiten mit einigen Trifulau, Trüffelsuchern im piemontesischen Dialekt, zusammen, die Sie in Begleitung ihres treuen Hundes bei einer simulierten Suche begleiten werden. Wir stehen Ihnen zur Verfügung, um Sie mit allen Informationen zu versorgen, die Sie brauchen, um dieses originelle und unvergessliche Abenteuer zu erleben.