E’ un piatto tipico piemontese, facile da preparare, fresco e gustoso, servito di solito come antipasto. Procedimento In un recipiente preparate il condimento con il succo di mezzo limone, olio extravergine, sale, una macinata di pepe e mezzo spicchio d’aglio tagliato in pezzi grossolani ( che potrà essere successivamente tolto) o grattugiato con i rebbi …
La polenta è un piatto tipico del nord Italia, a base di farina di mais. Ottima soprattutto nel periodo invernale, si può considerare un piatto unico e si serve con carni stufate, selvaggina, formaggi, intingoli diversi o merluzzo. Procedimento (6 persone) Portate l’acqua ad ebollizione in una pentola capiente, salatela e versate la farina poco …
Per un pasto a base di bagna caöda, calcolate una testa d’aglio a persona. Pulite gli spicchi dalla pelle e dal germoglio (che è più forte di sapore), lavateli, metteteli in una casseruola coprendoli con del latte e fateli sobbollire per 5 minuti.